RICETTE DI CUCINA

CUCINA OTTIMALE

CUCINA OTTIMALE, vuole intendere che l’attività di trasformazione delle risorse alimentari in cibo, è aperta a tutte le attenzioni e alle esperienze che ottimizzano, cioè ricercano e mettono in pratica nei modi migliori, tutti gli aspetti che contribuiscano a tale

NOI CIBO – CIRCOLO DI CUCINA – Anno 2016/2017

CIRCOLO DI CUCINA Dalla serata di PRESENTAZIONE del 20/12/16 RIBOLLITA 400 gr. di fagioli cannellini (il doppio se già cotti), messi a bagno nella notte e il giorno dopo vanno cotti in 2 litri d’acqua, poco salata con due rametti

NOI CIBO – Presentazione di intenti

NOI CIBO – CIRCOLO DI CUCINA ovvero PUNTO DI INCONTRO SULLA CULTURA E SULLA PRATICA DELLA CUCINA . attraverso continue e svariate opportunità                                   

RICETTE DEL CUCINA CLUB MINI

SPAZIO BENESSERE CIBO RICETTE DEL CUCINA CLUB MINI BISCOTTI CIOCCOLATO E NOCI ( TOLL HOUSE COOKIES ) Per facilitare l’attività con i bambini faccio prima mettere insieme uno alla volta gli ingredienti secchi e dopo le aggiunte di quelli liquidi.

DISPENSE PER CUCINA CLUB JUNIOR

DISPENSE PER CUCINA CLUB JUNIOR PASTA BASE CON LIEVITO DI BIRRA, PER PANETTERIA ( Con VARIANTI è per pani, focacce, pizze, torte salate, dolci, etc. a lunga lievitazione…) Le farine di frumento, a parte poche eccezioni come farro e segale

FESTA FATTA IN CASA

FESTA FATTA IN CASA Aggiornamento delle ricette di NATALE FATTO IN CASA del 6/12/13, a cura di Leonardo Lepri, con note del curatore ( n.d.c.) RICETTE PER DOLCI 1)BISCOTTI DECORATIVI ( Luigi Martini della pasticceria Martini Flavio di Valeggio s/M)

RICETTE DI CUCINA TEDESCA-SVEVA

RICETTE DI CUCINA TEDESCA-SVEVA ATTENZIONE GENERALE (verso la cucina degli altri)- Il migliore di provare a fare la cucina di una tradizione che non ci appartiene è quello di farsi prima un’idea, possibilmente da più fonti, sui vari aspetti del

Broccoletto di Custoza in 33 ricette salate e dolci

INTRODUZIONE I Broccoletto di Custoza appartiene alla famiglia delle Brassicacee, che comprende tutti i cavoli(cavolo selvatico Brassica oleracea) , cavolfiori, cavoli-rapa, cavoli-broccoli ed è, quindi, imparentato anche con quelli che in provincia di Verona vengono chiamati e commercializzati come Broccoli